Co to je: Berlínský startup Infarm je první společnost na světě, která chce dodat malou vertikální farmu do každého supermarketu. Jejich indoor farmářský systém používá senzory k monitorování, zalévání a hnojení bylinek, zeleniny a ovoce a to vše prostřednictvím zavlažovacího a výživového systému ovládaného přes internet. Tým expertů z Infarmu dálkově dohlíží a monitoruje úrodu každé minifarmy přes data poskytovaná lokálními senzory v reálném čase.

Infarm se od ostatních podobných organizací liší především svým mobilním stavebnicovým přístupem: jejich farmy jsou záměrně umísťovány v lokacích (obchodech s potravinami), které pravidelně navštevuje koncový zákazník.

Dopad: Vertikální farmaření, jak je tento způsob farmaření nazýván, je v top pěti trendech Petera Diamandise, které mají potenciál zdisruptovat potravinářství. Dle amerických statistik, jeden pokrm průměrně nacestuje 2414 km než se dostane na váš talíř. Sedmdesát procent ceny, kterou platíme za potraviny, platíme především za převoz a uskladnění. V roce 2015 měl trh vertikálního farmaření hodnotu 1,1 miliardy dolarů. Nyní se odhaduje, že jeho hodnota v roce 2022 bude kolem 6 miliard dolarů.