Kaj se zgodi, ko nehate šteti kalorije in začnete šteti sestavine: tiha revolucija v vaši kuhinji
Zaradi osredotočenosti na številke energijske vrednosti je nastal nenavaden paradoks: izberemo lahko 100-kalorično “dietno” ploščico iz sladkorja, palmovega olja in emulgatorjev, a se ustrašimo peščice